Gà rán là một món ăn vô cùng phổ biến, đặc biệt là món gà rán kiểu KFC, với lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt gà bên trong mềm ngọt, béo ngậy. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này nhưng không muốn ra ngoài, hãy thử làm gà rán KFC tại nhà với công thức sau đây. Bạn sẽ có ngay món gà rán giòn tan, thơm lừng như ngoài tiệm mà không cần phải ra ngoài.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1,5kg), cắt thành miếng vừa ăn
- 1 lít dầu ăn (để chiên)
- 2 quả trứng gà
- 1/2 cốc sữa tươi không đường
Các gia vị và bột ướp gà
- 2 thìa canh bột tỏi
- 2 thìa canh bột hành
- 2 thìa canh bột ngọt
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê ớt bột (tùy chọn, nếu bạn thích cay)
- 3 thìa canh bột mì
- 1 thìa canh bột ngô
- 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
2. Sơ Chế Nguyên Liệu
Chuẩn bị gà
- Gà rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể dùng khăn giấy để thấm khô gà, tránh khi chiên sẽ bị bắn dầu.
- Cắt gà thành các miếng vừa ăn, có thể chọn cánh gà, đùi gà hoặc ức gà tùy sở thích.
Ướp gà
- Trộn đều các gia vị: bột tỏi, bột hành, bột ngọt, muối, tiêu, ớt bột (nếu dùng) trong một bát lớn.
- Thêm sữa tươi và trứng vào hỗn hợp gia vị, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho gà vào tô gia vị, trộn đều để gà thấm đều gia vị. Ướp gà trong khoảng 30 phút – 1 giờ để gà được thấm gia vị.
3. Lăn Gà và Chiên
Lăn gà vào bột
- Sau khi gà đã được ướp, trong một bát khác, trộn đều bột mì, bột ngô và bột nở.
- Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột sao cho bột phủ đều khắp miếng gà. Bạn có thể lăn lại lần nữa nếu muốn gà có lớp bột dày hơn.
Chiên gà
- Đặt một chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào chiên ngập gà, đun nóng dầu ở nhiệt độ vừa.
- Cho từng miếng gà vào chảo, chiên cho đến khi vàng đều và giòn rụm. Trong quá trình chiên, nhớ lật gà đều để gà không bị cháy.
- Chiên gà trong khoảng 15-20 phút, tùy vào độ dày của miếng gà. Gà chiên xong sẽ có màu vàng ươm, giòn rụm và thơm lừng.
4. Thưởng Thức Gà Rán KFC Tại Nhà
- Sau khi gà chiên xong, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Gà rán KFC này có thể ăn kèm với các loại nước sốt như sốt BBQ, sốt mật ong hay sốt chua ngọt, tùy khẩu vị.
- Dùng kèm với khoai tây chiên, salad hoặc bánh mì là một bữa ăn tuyệt vời!
Món gà rán KFC tại nhà này sẽ giúp bạn có thể thưởng thức món ăn yêu thích ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài. Gà giòn rụm, thơm ngon, không thể cưỡng lại được. Thử ngay công thức này và chúc bạn thành công nhé! 🍗✨
